все четко - как в аптеке! хлебушек чудесный пряники прелесть! добавил по рекомендации 35г. в опару(закваску) замес на пшеничной муке, выпечка духовая, замес - ручной. Пряники ( или длинный, потом нарезанный пряник с черноплодной рябиной после спиртовой настойки) пряники с добавлением ржаной муки. все сделано без улучшителей, разрыхлителей, ускорителей... Читать полностью