Добрый вечер. Кения Именти Премиум в наличии.

Июль 2023. Сбор 2024г поступит ориентировочно в середине августа

Здравствуйте, Александр! Зелёный кенийский чай, как и любой другой зелёный чай, лучше заваривать водой 80-85 градусов. Так в чае будет больше вкуса и меньше горечи. Горечь - это кофеин (теин), который выделяется при долгом заваривании при высокой температуре. А так как зелёный лист нежнее чёрного, то и экстракция происходит интенсивнее. Однако, если вы любите крепкий, терпкий чай и хотите взбодриться, то можно смело заваривать зелёный чай кипятком. Логика такая: чем прохладнее вода, тем больше будет выделяться аминокислот (сладкий вкус) и меньше кофеина и танинов (горький вкус). Также не соглашусь с комментарием Дмитрия выше: если чай уже заварился крепко\горько, то на остывании он останется таким же. Точно также и разбавление водой не исправит вкус. Если в настое уже есть избыток кофеина, танинов и дубильных веществ, то они перекроют собой все другие оттенки вкуса вне зависимости от концентрации. Поэтому лучше постараться изначально использовать немного остуженную воду. Чёрный кенийский чай неприхотлив, спокойно выдерживает горячую воду. Идеально сочетается с молоком. В идеале использовать 2 гр на 100 мл.

Добрый день Нет, БЕРГАМОТ - это название нашего брендах, потому что мы любим этот аромат и посвятили ему целую коллекцию чая Эрл Грей. Но также в нашем ассортименте представлены классические виды чая без добавок (индийский, цейлонский, кенийский, китайский, японский) и множество авторских фруктовых/ягодных/цветочных/травяных купажей без бергамота