Таблица по дозировке: 6 кг сахара, 22 л воды, 68 г – 100 г дрожжей; 7 кг сахара, 25 л воды, 78 г – 100 г дрожжей; 8 кг сахара, 28 л воды, 86 г – 100 г дрожжей; 9 кг сахара, 32 л воды, 100 г дрожжей; 15 кг сахара, 53 л воды, 165 г дрожжей; 24 кг сахара, 84 л воды, 260 г дрожжей; 48 кг сахара, 170 л воды, 520 г дрожжей.