Для более удачного вкуса, рекомендуем использовать не стевию, а изомальт, который можно употреблять диабетикам, он не будет горьковатого вкуса, как от стевии. Изомальт схож по физическим свойствам с сахаром, варенье не придётся загущать.

Легкая соленость допустима.

Здравствуйте! Ксантановая камедь непредсказуемо может вести себя с алкоголем, тут так же влияет кислотность. Но попробовать можно, со многими продуктами Ксантановая камедь работает стабильно.

Станет более вязким, граммовка не определена, зависит от того насколько вязкая нужна консистенция, начать стоит с граммовки 0,2 гр ксантана на 100 гр продукта

Здравствуйте, Лариса! Ксантановую камедь используют для приготовления безглютенового хлеба, сам по себе ксантан глютен не содержит.

Цвет чего? Уточните пожалуйста

Добрый день! Водку точно загустит.

Добрый день, Людмила! Благодарим за вопрос. Мы не используем индукционную запайку с фольгой. В качестве контроля вскрытия на крышку наклеена голубая этикетка. С уважением, команда MolecularMeal.

Здравствуйте! Ксантан загуститель и стабилизатор, реакция с сахаром ему не требуется, поэтому в качестве загустителя он сработает в любом случае.

Добрый день! Ксантановая камедь - товар с длительным сроком хранения, производитель заявляет - 24 месяца. При фасовке, мы указываем срок 12 мес (1 год), чтобы наш клиент всегда получал только свежий и качественный товар. На складах ОЗОН ксантановая камедь долго не хранится и раскупается очень быстро, поэтому у наших клиентов никогда не бывает проблем с истекшим сроком годности.