Добрый день, все материалы варежки способствуют выводу излишней влаги (флис-утеплитель-мембранная карточная ткань), потоотделение будет зависеть от интенсивности тренировки/нагрузки и индивидуальных особенностей.
По вопросу температурного режима, всем нашим тестерам было комфортно в -20 при физической нагрузке (катании на сноуборде).
PS: хотели бы обратить внимание, что размер S рассчитан на небольшую руку (см. таблицу размеров)