Добрый вечер, Наталья. Сухоцветы можно выпрямить с помощью пара. Это может быть пар от утюга (не стоит сухоцветы гладить, нужно лишь направить пар), парогенератор, даже можно подержать сухоцветы над кастрюлей с кипящей водой.
При этом, желательно сухоцветы держать соцветием вниз и, после пара, дать им подсохнуть в горизонтальном положении.