Добрый день, Арина! Состав - Вода, сахар, уксус натуральный, крахмал кукурузный или загуститель дикрахмаладипат ацетилированный, глюкоза, соль, паста Чили (вода, сахар, крахмал кукурузный, соль, порошок чили, регулятор кислотности кислота уксусная, порошок чесночный), паприка красная, перец кайенский, загуститель камедь ксантановая, регулятор кислотности кислота лимонная, чеснок, ароматизатор натуральный.

Добрый день, Галина! Точная информация по сроку годности указана на упаковке.