Здравствуйте, семена можно снять до среднесуточной температуры +10. И до зимы желательно сделать один покос. Т.е если вы уверенны то температура ближайшие пару недель не упадет ниже 10 градусов, то можно сеять. Если нет, то лучше подождать весны. Дата производства должна быть написана на этикетке. На данный момент на складах озон семена 2024 года. Срок их годности 2 года.