Здравствуйте. Чтобы предотвратить такие проблемы, важно следовать инструкциям по уходу и использованию. Например, рекомендуется готовить на низких или средних температурах и избегать перегрева. Также следует использовать только деревянные или силиконовые инструменты, чтобы не повредить покрытие. Если посуда не будет подвергаться таким условиям, темнение и нагар не должны появляться. С Уважением, ГалаОпт.