Здравствуйте! Да, вы правы. В состав мацы входит мука и вода никаких добавок и компонентов там нет. По закону мы обязаны ставить срок изготовления и годности мацы. Маца не теряет своих вкусовых качеств после 1 года , она такая же хрустящая и вкусная. Рот правильном хранении она пригодна к употреблению еще год.