Здравствуйте. С обратной стороны нитки закреплять не надо. Они держатся довольно крепко сами по себе, так как каждую петлю держат окружающие ее петли, а также за счет правильно подобранной ткани и толщины пряжи.
Если Вы хотите потом использовать вышивку как то не стандартно (сделать подушку, пришить на шоппер и тд), дополнительно с изнаночной стороны вышивку можно закрепить клеевым флизелином или клеем ПВА, разведенным с водой (1:1)