Юрий, добрый день!
На размер получаемой фракции помола влияет диаметр отверстий у сменного сита а также скорость и объем подачи зерна в бункер зернодробилки.
Размер сита на ИЗЭ-05М - 190 см с отверстиями 5 мм. Самые крупный, как раз, помол получается у сетки с диаметром отв. 5 - 6 мм.
И если засыпать зерно в бункер постепенно, то муки не будет.
Сменные сетки, при необходимости, можно приобрести в нашем магазине.