Добрый день, уважаемая Олеся! Благодарим за интерес к нашему озонатору! Принцип работы нашего прибора - генерация озона из воздуха. Озон - сильный дезинфицирующий газ, который используется для консервирования. Он обладает мощным противомикробным действием против вирусов, бактерий, плесени и грибков, защищая пищу от разложения. Использование озона в огромных дозах при длительных сеансах обработки, действительно, способно разрушить такие неустойчивые витамины, как С. Однако, бытовые озонаторы не обладают такой разрушительной мощностью, кроме того, в коробке есть инструкция на русском языке со временем обработки продуктов, следуя которой вы точно не сможете разрушить витамины и питательные вещества в продуктах. Вы можете прочитать в Интернете исследования ученых, результаты научных тестов и проч. доступную информацию по действию озона на продукты питания. Также стоит заметить, что озонирование продуктов в промышленных масштабах и озонирование воды в медицине для лечения кожных заболеваний производится с 70-80 г.г. прошлого века. Уже накопилась достаточная научная база для безопасного и эффективного применения этого метода. Желаем вам приятных покупок!