Галина, Здравствуйте! Мы обжариваем кофе 3 раза в неделю - понедельник, среда, пятница. Мы не храним кофе на складе, а отправляем заказы прямо из нашего магазина. Вы получите максимально свежий кофе с крайней обжарки, согласно графику. Отправка заказа в доставку Озон день в день, или на следующий, если заказ придет после 12:00. Спасибо за Ваш вопрос, будем рады заказам!