2008 год. Мэнку. Потрясающий. Дымный. Выдержанный Шен Пуэр. Мэнку Е Юнь Янь Сян. 400 гр.

• ТОЛЬКО ЛУЧШИЕ СУХИЕ СКЛАДЫ КУНЬМИНА!!!

Название чая с одной стороны говорящее – Дикая гармония дыма

С другой довольно непонятное. Не вдаваясь в тонкости перевода, для неискушенного Лаовая такое название может означать что угодно – и аромат дикого ладана, и сигаретный дым, и оттенки трубочного табака. Второй особенностью этого чая можно назвать его дату выпуска. Изначально чай был спрессован в 2008 году, но в продажу не поступал. В 2022 году чай был запакован в современную обложку и выставлен на полки магазинов.

Бренд Мэнку славится своим нестандартным весом блинов. В ассортименте фабрики есть блины, спрессованные как в традиционном весе, 357 грамм, так и по 400 и даже по 500 грамм. По 400 кстати, прессуется шэн Мэну Чунь Цзянь «Весенние ростки». Шэн Мэнку Е Юнь Янь Сян тоже выпущен в весе 400 грамм

Обложка приятная, радующая глаз, и лишь только ветка-птичка отправляет нас к серии продуктов Му Е Чунь «Вино из древесных листьев». Старт этой серии как раз пришелся на вторую половину нулевых. В нижней части нанесен уникальный номер. Фактура бумаги выбрана оригинально. Это – свежая печать, но сама бумага дает ощущение старины. Она слегка грубовата, с впечатанными волокнами. Дата упаковки – 26 апреля 2022 года, на самом деле ни о чем не говорит. Это действительно, всего лишь дата упаковки.

Под первой обложкой скрывается вторая, из белой бумаги, что подразумевает уже попытку перевести чай из сегмента массового в сегмент особого – до премиального тут еще далеко.

Чайный блин. Он действительно старый, и это хорошо видно по цвету чайного листа. Поверхность коричневого оттенка, не сказать, чтобы прям яркая, но уж точно не тусклая, как это бывает у чаев, выдержанных на влажных складах. Аромат? Если вы уже пробовали старый чай, вы определенно узнаете его – это он, аромат старого чая. Но с оговоркой, что это – аромат старого чая позднего весеннего или раннего летнего сбора.

Чай довольно плотно спрессован. Довольно интересно выглядит нейфей.

Первое, что бросается в глаза – это ветка-птичка - символ серии Му Е Чунь Вино из древесных листьев. То же самое продублировано иероглифами му е чунь.

Я пробовал заваривать этот чай в гайвани, в чайнике, проливами и настаиванием. Разница есть, но не настолько, чтобы назвать ее существенной. Заваривание в чайнике добавляет табачных оттенков, в гайвани – позволяет уловить более тонкие и легкие оттенки вкуса и аромата. Заваривание настаиванием по принципу «кинул в чайник, залил кипятком, и через 5 минут пьешь» тоже не сильно меняет картину восприятия. Только сухого чая стоит взять в два раза меньше. А если оценивать все подробно, то…

Уже после промывки в воздухе повисает отчетливый дымный аромат. Его можно назвать ароматом старых сигарет, которые выпускались до применения табачного «соуса», используемого для пропитки современной табачной мешки. Ну или как альтернатива – это хороший трубочный табак без ароматизаторов.

Первый пролив – настой красноватого оттенка, что уже говорит действительно о старом чае. Аромат сильный, яркий, табачный, с оттенком костра. Вкус горьковатый, смолистый, дымный. Действительно, дым растворяется в настое, и обволакивает все во рту. Второй пролив дает уже не такую интенсивную сигаретную ноту, а уже слегка приглушенную, но при этом отчетливо ощутимую. Далее в процессе заваривания вкус чая меняется в некоторых пределах. Дымный оттенок постепенно приглушается, а древесный и слегка сладковатый незначительно растут. Сладкая нотка напоминает зачерствевший старый чернослив – чуть терпкая, и сладковато-фруктовая. При остывании настоя до слегка горячего состояния, сладковатый оттенок в чае усиливается. Но в полностью холодном уже превалирует горечь и терпкость. Единственным «фруктовым» оттенком можно назвать привкус старого черствого выдержанного чернослива. Такого, что засох до «каменного» состояния. Вот этот оттенок проявляется во вкусе чая, но очень легкой степенью осязания. Стоит взять сухого чая чуть меньше – и он «забивается» дымным оттенком. А если взять больше положенного – маскируется за горечью и терпкостью.

Выпил и понял!

Приятнейшего чаепития!!!