Добрый день! Внутренняя часть чайника, в том числе и крышка, выполнена из нержавеющей стали 18/10. Мы не можем однозначно ответить на Ваш вопрос, т.к. время закипания зависит от множества факторов: объёма воды в чайнике, температуры окружающей среды и прочего. Благодарим Вас за внимание к нашему бренду! Удачных Вам покупок и приятного пользования!