Сплошной поддон.
Используется для приготовления пастилы и сушки (вяления) мяса и рыбы.
Поддон предварительно необходимо слегка смазать растительным маслом. Излишки масла можно снять бумажной салфеткой. Сплошной поддон можно использовать также для сушки трав и цветов, в данном случае располагать его желательно на нижнем решете, самом близком к основанию
Сетчатый поддон.
Сетчатый лист используется для сушки мяса, рыбы, липких фруктов и ягод (клубника, бананы, помидоры, дыня, арбуз, персики, сливы, абрикосы, вяленые ягоды и других).
А также для мелких продуктов таких, как травы, специи, которые во время и после сушки могут просыпаться через крупные отверстия поддона.
Без сетчатых листов эти продукты сильно усыхают и прилипают к поддону. Отдирать приходится долго.
Сетка гибкая и позволяет легко снимать продукты.
Кусочки продуктов не ломаются, а сохраняют красивый вид и форму.