Здравствуйте! Мякоть чернослива быстро распадается при варке. Мы сами завариваем компот в термосе, и вода остаётся прозрачной и фрукты остаются целыми. Есть ещё вариант: убрать плоды чернослива и добавить в самом конце.

Здравствуйте ! Да, это изюм. Эти изюмы без названия, для компота мы берём у мелких виноградников, у них небольшие объемы и часто смешанные сорта (ИНОГДА попадаются крупные, очень крутые). Нет, к сожалению, изюм отдельно не продается.

Добрый день. Смесь ничем не обрабатывается. Поэтому нужно хранить в прохладном и проветриваемом (особенно важно) месте. Нельзя брать и оставлять на долгое время в пакете в комнатной температуре, тем более в кухне (где повышенная влага ). Лучше высыпать смесь на дышащий контейнер и хранить на балконе.