Добрый день! Миндальную муку торговой марки ОрехПродукт действительно многие просушивают. Просушивать можно 20 - 30 минут в духовке, перемешивая переодически. Кстати, то, что мука влажная это показатель натуральности продукта. Так как, при производстве муки ТМ ОрехПродукт, не используются никакие добавки, в том числе разрыхлители. С уважением, магазин Brendwall.