Здравствуйте. Интересный вопрос конечно. Ну я думаю минимум 0,5 кВт. Форму клинка придать не сложно, можно справится любым почти наждаком. А вот спуски сделать это уже посложней, и станок должен быть более мощный.
Условно нержавеющая. 12 процентов хрома. При долгом нахождении во влажной среде могут пойти мелкие рыжие точки. Если протирать нож и не хранить в сырых ножнах то всё будет хорошо.