Здравствуйте, Майя. Да, можно и наливать и класть горячую еду в салатник. Любая керамика боится резкого перепада температур (термошока), то есть например достать из холодильника и налить кипяток. Приятных вам покупок.
Здравствуйте, Елена. Теоретически можете. Обязательно перед первым использованием замочите на 60 минут в чистой теплой воде и ставить только в холодную духовку и только потом включать нагрев. Приятных вам покупок.