Добрый день. Чтобы коврик служил долго и восстанавливался, нужно соблюдать определенные условия. Во-первых, толщина используемого лезвия не должна превышать 7 миллиметров. Более толстые ножи, тесаки просто испортят коврик. Во-вторых, не стоит всегда резать в одном месте, чтобы не расширять уже существующие порезы, и коврик успевал восстанавливаться. В 5ти-слойном коврике середина белая, в 3х-слойном все слои серые.