Добрый день. Верить инструкции русскоязычные описания часто содержат ошибки. Описание проверим, оно на всех русскоязычных сайтах одинаковое.
По поводу норм нет четкой нормы, все зависит от обитателей и целей аквариумиста. От себя могу добавить если у вас рифовый аквариум, то от 0,05 до 0,2 всем обитателям будет хорошо. Для получения более насыщенных цветов гидробионтов часто рекомендуют держать около нулевые значения, но в таком случае их обязательно нужно подкармливать. И следить за нитратом внимательно, не должно быть перекосов