Добрый день. Анитипригарное покрытие Pfluon, на водной основе и PTFE, которое соответствует национальным и международным стандартам и законам. Абсолютно безопасно, что подтверждено испытаниями и декларацией соответствия. Сковорода не содержит никеля, тяжелых металлов и ПФОА.