Пищевая ценность кокосового урбеча, как правило, примерно в 2 раза выше, чем кокосовой пасты. Следовательно, и калорийность урбеча в 2 раза выше. По вкусовым качествам, урбеч из кокоса немного слаще, чем паста, но опять же, вкус сильно зависит от производителя. По итогу, выбор зависит от цели использования. Если вы просто любитель кокоса в любом виде и вас не заботит калорийность продукта, берите урбеч. А если вы на низкокалорийной диете, то лучше отдать предпочтение пасте.