Цукаты - это вкуснейшее лакомство, сваренное из свежих фруктов в сахарном сиропе. Интересно то, что при приготовлении цукатов в дело идут даже те части плода, которые при потреблении в свежем виде не едят, причём, именно эти части часто оказываются вкуснее. Впрочем, к ананасу это не относится: цукаты из этого экзотического фрукта варят только из мякоти плода.Цукаты хороши тем, что, в отличие от варенья, они сохраняют бóльшую часть полезных свойств свежего плода. Поэтому цукаты ананаса являются источником калия, кальция, магния, цинка, железа, витаминов группы В, С, А, РР и клетчатки, помогающей работе пищеварительной системы. Цукаты ананаса являются эффективным сорбентом, выводящим из организма вредные продукты жизнедеятельности, яды и токсины.