Аньцзи Бай Ча 100 г. зелёный китайский чай

Аньцзи Бай Ча — зелёный китайский чай,  родом из провинции Чжэцзян, уезд Аньцзи. Несмотря на то, что в названии присутствует посыл к белому сорту (БайЧа), чай относится к категории зелёных чаев. Такая путаница идет от цвета листа, ранней весной, они светлее чем обычно, ближе к белому оттенку чем зелёному. Аромат чая яркий, травянисто-цветочный, с оттенками крапивы и морского бриза. Вкус легкий, травянисто-цветочный, сладковатый, с оттенками лайма и зелёного манго. Послевкусие легкое, сладковатое, с мятными нотками.

Сбор: апрель 2024 г.

Рекомендации по завариванию:

Шесть чайных ложек или 6-7 гр чая на 200-250 мл. воды. Заваривать температурой 70-80° C, выдерживает до 6 проливов (заварок.)

Чтобы получить максимальное удовольствие и пользу от процесса чаепития, обратите внимание на рекомендации:

1. Вода, старайтесь использовать родниковую или хорошо фильтрованную воду. Чем вода мягче и лучше, тем лучше получится чай. Старайтесь использовать воду только первого кипения;

2. Перед завариванием прогрейте посуду кипятком, чтобы она не "воровала" температуру воды самого напитка;

3. Перед основным завариванием, слейте первую заварку сразу, иными словами, чай должен быть промыт от мелкой фракции и сделает вкус чище;

4. Заваривайте чай проливами (многократно, с небольшим интервалом настоя), в соответствии с характеристиками чая;

5. Соблюдайте рекомендуемую температуру заваривания, в зависимости от вида и сорта чая, конечный продукт может быть сильно искажен и даже иметь отрицательный результат если температурный режим будет нарушен;

6. Соблюдайте период настаивания и старайтесь сразу разлить весь заваренный чай по чашкам, чтобы избежать эффекта перезаваривания чая;

7. Пейте чай комфортной температуры. Чай не должен быть горячим, обжигающим, в тоже время не в коем случае не остывшим.