Белый Пион (Бай Му Дань) Знаменитый китайский белый чай с севера провинции Фуцзянь, созданный из почек и самых молодых побегов чайного куста. При заваривании дает прозрачный цвет настоя со свежим ароматом и бархатистым вкусом. Считают, что в белый чай передается душевный настрой и эмоциональное состояние мастера. Подходит для чаепития в теплое время года, одновременно и тонизирует, и расслабляет, создавая ощущение приятного комфорта и покоя.
Этот чайный напиток носит еще одно название-чай двух лепестков. А все потому, что для производства сырья требуются только почка с прилежащими к ней двумя листочками.
Как и другие белые чаи, Бай Мудань не прожаривают и не скручивают, только подвяливают в затемненном помещении в специальных бамбуковых ситах, а сушка проходит в два этапа-сначала горячим воздухом, а затем, после сортировки при более низкой температуре.
Характеристики:Цвет: миндально-желтый;
Вкус: нежный бархатистый, улавливаются утонченные сладковатые нотки меда, орехов, карамели, фруктов и даже луговых трав;
Аромат: тонкий цветочный, слегка травяной;
Эффект: улучшает эмоциональное состояние, создает ощущение приятной легкости, умиротворяет.
Полезные свойства:-укрепляет сердечно-сосудистую систему,способствует снижению риска развития гипертонии, атеросклероза, тромбоза;
-улучшает обмен веществ;
-способствует выведению токсинов, снижению холестерина;
-профилактика бактериальных инфекций;
-снимает усталость, повышает работоспособность, улучшает память.