МЕХАНИЧЕСКАЯ ШИНКОВКА ДЛЯ КАПУСТЫ (РУЧНАЯ) – это практичное устройство, позволяющее ускорить и оптимизировать процесс нарезки капусты в средних и больших объемах(примерно 150 кг. в час). Это функциональное оборудование полностью выполнено из нержавеющей стали.
Принцип работы ручной шинковки для капусты:
- Установить устройство в удобном месте, зафиксировав его основание к столешнице при помощи струбцин. Внизу под выходным желобом поставить емкость для нашинкованной капусты.
- Подготовить кочаны – разрезать их на половинки, удалить кочерыжки.
- Открыть загрузочный бункер (поднять прижимной механизм), положить в него половинку кочана, опустить прижимную планку.
- Надавливая на ручку прижимного механизма левой рукой, правой рукой произвести вращение диска.
подробные характеристики
Преимущества механической овощерезки для шинковки капусты
- оснащенность острыми износостойкими ножами;
- безупречное качество нарезки;
- сохранение вкусовых и питательных качеств продукта (нержавеющая сталь не склонна к окислению и появлению ржавчины);
- независимость от электричества;
- достаточно высокую производительность;
- небольшие размеры;
- простоту эксплуатации (посмотрите, как используется ручная шинковка для капусты на видео);
- безопасность использования – ножи находятся внутри корпуса;
- долгий срок эксплуатации даже при интенсивном ежедневном использовании.
Решение купить шинковку для капусты – это отличный способ сократить трудозатраты на производство квашеной капусты, овощных салатов и других продуктов питания.