Изделие хлебобулочное безглютеновое из зеленой гречки - Тонус, из цельного пророщенного зерна, без дрожжей, на закваске

Состав: Зерно зеленой гречихи цельное пророщенное, зерно просо пророщенное, соль поваренная пищевая, масло подсолнечное нерафинированное, кунжут. Характеристики: Пищевая ценность в 100 г. продукта (данные приведены для влажности продукта 36%): Белки 7,8 г., Жиры 3,1 г., Углеводы 40 г., Пищевые волокна 10,0 г. Энергетическая ценность 1000 кДж (239 Ккал). Вес нетто 350 г. Срок хранения 3 месяца в упаковке при температуре от +6 °C до + 25 °C и относительной влажности воздуха 65-75%. Соответствует требованиям Технических регламентов: ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств; ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции; ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки, ГОСТ Р ISO 22000-2005 Описание: Ремесленный вид хлеба, произведенный по запатентованной технологии из пророщенного зерна гречихи и проса. Изготавливается без дрожжей и муки, на закваске. Зерна проращиваются, что активизирует ферментные процессы и синтез биологически ценных веществ, витаминов и антиоксидантов. Все компоненты зерна, полезные для питания, сохраняются в этом хлебе. Продукт предназначен в первую очередь для людей, имеющих непереносимость глютена, аллергию на глютен, синдром раздраженного кишечника. А также для широкого круга лиц склонных к безглютеновому питанию. Сочетание двух культур: гречихи и просо создает широкую гамму целебного воздействия на организм. Гречиха источник клетчатки, это медленные углеводы. Семена гречихи характеризуются высоким содержанием высокоценных белков, пищевых волокон, резистентного крахмала, флавоноидов, производных хироинозитола, благодаря чему обладают уникальными функциональными и пребиотическими свойствами. Показано, что гречневая крупа может быть основой продуктов для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, а также для снижения уровня холестерина в организме и улучшения микрофлоры кишечника. [Функциональные и пребиотические свойства семян гречихи // Вестник Международной академии холода. 2021. № 4. С. 45–52.] Просо полезно при болезнях печени, обладает мочегонным и потогонным действием, укрепляет кости, способствует заживлению ран, делает кожу более эластичной, а также нормализует кровяное давление, очищает организм от радионуклидов, используют при малокровии, болезнях сердечно-сосудистой и нервной системы. [«Полезные свойства просо посевного». Неймышева А.Н., Игольникова Л.В. к.с.х.н., ГНУ Нижне Волжский НИИСХ]. После вскрытия упаковки употребить продукт в течение 24 часов или замораживать при температуре -18 °C на срок до двух месяцев. Перед употреблением нарезанные ломти хлеба разогреть в тостере, микроволновой печи, духовке или на сковороде для восстановления вкуса и аромата продукта. Приятного аппетита.