Основные характеристики Ча Хуа Ши1. **Производство**: Ча Хуа Ши изготавливается из листьев дерева чайного куста, которые проходят процесс ферментации и прессовки в форме каменных плит. Этот процесс придаёт чаю его характерный вкус и аромат.
2. **Вкус и аромат**: Каменный пуэр обладает глубоким, насыщенным вкусом с легкими цветочными и земляными нотами. Его аромат часто описывают как «мягкий» и «обволакивающий», с оттенками древесины и специй.
3. **Цвет настоя**: При заваривании Ча Хуа Ши настой имеет богатый тёмный цвет, который может варьироваться от красного до коричневого в зависимости от времени настаивания и температуры воды.
4. **Полезные свойства**: Пуэрный чай, включая Ча Хуа Ши, известен своими полезными свойствами. Он может способствовать улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и поддержанию обмена веществ. Также считается, что он обладает антиоксидантными свойствами.
5. **Способы заваривания**: Ча Хуа Ши можно заваривать несколькими способами, но традиционно его заваривают в гайвани или пурпурном чайнике. Рекомендуется использовать воду температуры около 95–100°C и настаивать чай от 30 секунд до нескольких минут, в зависимости от желаемой крепости.
6. **Хранение**: Как и другие виды пуэрного чая, Ча Хуа Ши со временем улучшает свои вкусовые качества, поэтому его можно хранить в течение нескольких лет, что делает его интересным вариантом для коллекционеров.