Гуй Хуа Сян Дань ЦунСильноферментированный улун из округа Чаочжоу, провинция Гуандун. Чай относится к семейству знаменитых гуандунских улунов, большинство из которых называют «дань цунами», что переводится как «одинокие кусты». Почему же кусты так одиноки?
Изначально сорт Дань Цун был дикорастущим. Горы Феникса в Чаочжоу вулканического происхождения, почва неоднородная. Поэтому в горах плантаций как таковых никогда не было, кусты сажали «то там, то здесь». Получилось, что почти каждый куст рос в обособлении, поэтому сорт стали называть «Одинокие кусты с гор Феникса».
Вторая часть названия всех «дань цунов» обычно описывает аромат чая. «Гуй Хуа Сянь» переводится как «Аромат гвоздики». Гуй Хуа Дань Цун имеет сложный и глубокий аромат, который напоминает аромат корицы, гвоздики, цветов и фруктов. Вкус чая также яркий и насыщенный, с оттенками цветочных нот и легким орхидеевым послевкусием.
Многогранность вкуса достигается за счет уникальной технологии обработки сырья. Чайные листья собирают вручную, после чего проходят этапы производства, которые включают «убийство» зелени, скручивание, ферментацию, прожарку и сушку. Традиционно, Дань Цун прожаривают еще 2-3 раза, чтобы чай «вобрал в себя больше огня». В результате получается уникальный вкусовой букет гуандунского чая с тонким ароматом, насыщенным вкусом и ярким тонизирующим эффектом. Во вкусе «дань цунов» всегда чувствуется лёгкая «остринка», что делает чай по-настоящему особенным.
Чтобы заварить Гуй Хуа Дань Цун наилучшим образом, используйте глиняный чайник или гайвань. На средних размеров посуду можно взять 8-10 гр. чая и заваривать быстрыми проливами, практически не настаивая. Воду используйте мягкую, артезианскую, температуры 95 °C. Чай выдерживает до 12 проливов, плавно уходя под конец в лёгкую цветочность.
Условия хранения
Хранить в сухом тёмном месте вдали от посторонних запахов
Вегетарианский продукт, Натуральный продукт, Халяльный продукт
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Этот улун и, в правду, поинтереснее чем тот, другой, который попроще)) Естественно, никакого запаха помёта и тем более вкуса - нет. Я бы сказала, что он достаточно деликатный, нежный, но и в то же время, имеет насыщенный (улунский - фруктово-цветочно-прожаренный) вкус. Сложный и многогранный. При заваривании чувствуется нежный аромат. В общем, чай приятный... Читать полностью
Для меня - нежный с еле уловимым ароматом чего-то цветочного. Меня не особо впечатлил, но для разнообразия и под настроение - самое то. Пять проливов выдержал без проблем, думаю и больше может. Причём с каждым проливом - вкус хуже не становился.
Качество чая на высоте 👍 для ценителей улунов, думаю, зайдёт.
P.S. Если брать сырья для заварки побольше... Читать полностью
Ароматика. Симпатичная, взрослая, есть к чему принюхаться и над чем подумать).
Недостатки
Не обнаружено.
Комментарий
Собственно, как обычно у ФХДЦ. Если правильно заваривать, прелестный чаек. С утра перед работой попил первый раз - вечером сразу купил второй пакет). Не такой прозрачный вариант, как милансян, но цветочки на месте). Спасибо!
При всем уважении к магазину, ведь то что покупал раньше порадовало, чаек реально на троечку. Вкуса мало, с горечью без сладкого послевкусия. Аромату до приятного цветочного далековато. Хотя я сравниваю с Гуй Хуа который вдвое дороже стоил и тем не менее. За такую цену этот может и норм конечно. Но знал бы заранее - не купил.
Отличный чай, лист целый, есть немного веточек.
Аромат сухого листа: выпечка и кислинка.
Аромат листа при заваривании: цветы и мёд.
Вкус немного терпкий, медовый с долгим сладким послевкусием. В почледнем проливе во вкусе присутствовали цветы и трава.
Заваривал проливами, ~6.5гр чая на фарфоровую гайвань 150мл, выдержал 8 проливов.
Иван, здравствуйте! В описании чая мы рассказываем о том, как появилось это название, но если в двух словах, то по легенде крестьянин, создавший этот сорт, назвал его так, чтобы завистливые соседи не воровали у него чайный лист, а думали, что он по аромату похож на то самое 😉 На самом же деле аромат у него орхидеевый, очень и очень интересный 😎
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.