Мисян Хун ЧаКрасный чай от фабрики Сен Чжун, город Куньмин, провинция Юньнань, Китай. Чайный завод Сен Чжун был основан известным специалистом по пуэру Лю Дэпином, более 20 лет проработавшем технологом на Куньминской чайной фабрике. Опираясь на опыт и глубокое понимание технологии производства чая, господин Лю создал собственные рецепты купажей, которые по достоинству оценили многие чайные эксперты. Особенно интересны красные чаи от Сен Чжун, изготовленные из сырья из уезда Фэнцин.
Блинчик «Мисян Хун Ча» представляет собой интересный купаж на основе сорта Дянь Хун. Сырье собрано в Фэнцине, с террасных плантаций, за счет чего удалось сделать чай достаточно бюджетным. Он простой и понятный по вкусу и прекрасно подходит для повседневного чаепития.
Название чая переводится как «Медовый красный чай». В целом, «медовость» свойственна Дянь Хунам как сорту. В аромате блинчика помимо меда угадываются и фруктово-ягодные нотки: вишня, смородина, рябина. Чай «Мисян Хун Ча» интенсивно заваривается и дает насыщенный рубиновый настой. Его можно заваривать как по китайской чайной церемонии проливами, так и по-европейски настаиванием. Чай не требует к себе особого внимания и получается отлично всегда. Он хорош в неспешной домашней атмосфере, так и на работе или в дороге.
Чтобы заварить красный чай «Мисян Хун Ча» наилучшим образом, возьмите гайвань или небольшой чайник. На 200 мл. достаточно 4-5 гр. чая. Воду лучше выбрать артезианскую, температуры 90-95 °C. Чай выдерживает 5-6 проливов, каждый из которых прекрасен по-своему.