Лао Ча Тоу - переводится как " старые чайные головы ". Среди пуэров этот чай - особенный, и получают его необычным путём. В конечном итоге – это побочный чайный продукт процесса ферментации пуэра, а конкретно, когда маоча ферментируется в кучах, по краям образуется своеобразная корка, которая потом рассыпается в «пуэрные комки». Это и есть старые чайные головы.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

АРОМАТ: древесный, ореховый.
ВКУС: сладковатый, насыщенный, обволакивающий, с нотами горького шоколада и овсянки.
ЭФФЕКТ: хорошо тонизируют и пробуждают.

Как заваривать

Температура воды: 90-98 градусов. 

2 ч. л.- 8 гр на чайник 500 мл воды.
Время заваривания — 2-5 минут.

1 порцию то ча размягчают кипятком в течение 5-10 секунд, затем сливают заварку.

Емкость заполняют горячей водой (90℃) и томят под крышкой 20 секунд.

Затем из чайника готовый напиток разливают по пиалам.