Тань Бэй или «Прожаренный» Те Гуань Инь сделан на юге Фуцзяни, в районе деревеньки Сипин, где расположены старейшие чайные фабрики. В процессе обработки чайный лист прогрет на углях: такой чай может очень долго храниться, сохраняя при этом свежие, цветочные нотки букета.
В сухом виде - небольшие узелки полу-сферической скрутки, зеленовато-болотных тонов. Аромат интенсивный, древесно-цитрусовый. Настой прозрачный, золотисто-зеленого оттенка.
Букет готового чая яркий, древесно-цветочный, с нотками персика, сирени и специй. Насыщенный, сладко-цветочный аромат. Вкус крепкий, сочный, объемный, маслянистый, сладковатый, с приятной фруктовой кислинкой, переходящей в долгое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в фарфоровой гайвани, крышечка которой ненадолго задержит великолепный аромат и станет источником дополнительного наслаждения. Пропорция заварки к воде: примерно 5-6 г на 200 мл. Выдерживает до 5-7 проливов.
Отличный церемониальный чай для самых разных ситуаций и настроений. Мягко согревает изнутри, выравнивает эмоциональный фон, снимает психосоматическое напряжение и упорядочивает мысли.
Условия хранения
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Состав
Чай Тань Бэй Те Гуань Инь, "прожаренный на углях" Те гуань инь, китайский зеленый улун ZHONG MIN HONG TAI,Tan Bei Chao Mi Xiang Anxi Tie Guan Yin Chinese Oolong Tea Charcoal Roasted