ГАБА АЛИШАН – улун средней прожарки, изготовленный путем скрутки. В чае ГАБА Алишан содержится большое количества аминомасляной кислоты (Гамма АминоМаслянной Кислоты, ГАМК) — от латинского gamma aminobutyric acid. Отсюда чай и получил свое название — GABA, Габа. НА ТАЙВАНЕ СЫРЬЕ для производства этого чая выращивается в горном районе Алишань . Эти горы обладают лучшей репутацией на Тайване благодаря высокогорным чаям отличного качества, расположено множество садов на высоте от 700 до 1700 метров. Сбор чая происходит 4 раза за год, во все четыре сезона. Для производства используют только верхние, уже созревшие листочки.

ЭТАПЫ ПРОИЗВОДСТВА:

• 1. СБОР чайных листьев. Он происходит в утреннее время при определённых погодных условиях. Для улуна вручную собирают уже зрелые цельные листочки.
• 2. ПРОСУШКА на солнце. После сбора чайные листья раскладывают на открытом воздухе для просушки на солнце.
• 3. ФЕРМЕНТАЦИЯ.
• 4. ОБЖАРКА и скручивание ручным способом, фасовка.

АРОМАТ И ВКУС: Аромат ГАБА улуна цветочно-фруктовый, но при этом достаточно мягкий. Вкус густой, насыщенный, слегка маслянистый. Характерная особенность — это лёгкая кислинка, которая возникает как раз благодаря ГАМК. Послевкусие долгое, освежающее.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА: Современные исследования подтверждают положительное влияние на организм. Японские исследователи рекомендуют этот чай людям с повышенным артериальным давлением. Считается, что чай стимулирует кровоток в мозге, повышает активность мозга и регулирует обмен веществ.

НАТУРАЛЬНЫЙ ЧАЙ ГАБА уникален и оказывает очень положительное действие на весь организм. Она повышает концентрацию внимания, улучшает память и стимулирует работу мозга. В Китае этот чай часто употребляют во время переговоров. Он способен успокоить, но при этом дает ясность мышления, Сосредоточенность, хорошо проясняет мысли. Уникальный источник вдохновения.

В ИССЛЕДОВАНИЯХ БЫЛО установлено, что регулярное употребление ГАБА чая также облегчает болезненные симптомы алкогольной интоксикации. ОТНОСИТЕСЬ К ГАБА чаю, в частности, к ГАБА Алишань, не только как к вкусному чаю, но и как хорошему антистрессовому и восстанавливающему средству. Пейте этот чай в небольшом количестве каждый день в течении 2 недель, и вы определенно почувствуете положительный эффект. Вам потребуется меньше сна, чтобы восстановиться после тяжелого дня.

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Заваривать ГАБА Алишань можно как тёплой (25-50 градусов), так и горячей водой (до 95 градусов). От этого будет зависеть концентрация Гамма-аминомасляной кислоты в напитке. Чем выше температура, тем чай больше раскроется и концентрация этих веществ в настое возрастет. При заваривании в подостывшей воде настой получится мягче, более масляным и насыщенным эфирными маслами, такими как фенолы, флаваноиды, теанины, катехины, но количество ГАМК в нем будет меньше. Одна столовая ложка чая рассчитана на чайник объемом 150-200 мл.

ЗАВАРИВАТЬ чай можно в любой посуде: в гайвани, чайнике или типоте. Также чай можно настаивать в термосе или бутылке для заваривания.