Добрый день! Алюминий не является магнитным материалом, поэтому его нельзя использовать с индукционной плитой без дополнительного магнитного покрытия. Алюминиевая посуда с нержавеющим покрытием, обладает всеми преимуществами нержавеющей стали, а также прекрасно работает с индукционной плитой. Удачных покупок!