Колумбия Эль Плейсер CulturingВ аромате ноты ванили, киви и тропические фрукты. Во вкусе оттенки лемонграсса, гуава, помело и белого вина. Тело напитка чайное, округлое и шелковистое.
Удивительно яркий кофе из региона Киндио от фермера Себастьяна Рамиреса. Разновидность Розовый Бурбон, обработанный натуральным методом со 120-ти часовой анаэробной ферментацией и добавлением натуральных ферментов. Комплексный, шелковистый с но тами лемонграсса, гуавы, зеленого винограда и помело.
Страна: Колумбия
Высота произрастания: 1740м
Регион: Киндио
Фермер: Себастьян Рамирес
Разновидность: Розовый Бурбон
Обработка: Натуральная, 120ч анаэробная ферментация с добавлением натуральных ферментов
Представьте себе Себастьяна Рамиреса — четвертого поколения колумбийского кофейного фермера, который уже более десяти лет управляет семейным хозяйством. Его ферма El Placer («Удовольствие») расположена в сердце кофейной зоны, на высоте 1740 м над уровнем моря в департаменте Киндио.
Благодаря инновациям в обработке кофе и стандартизации процессов, он достиг постоянства в качестве в каждой чашке. Использование дрожжей и молочных бактерий, выращенных его командой ферментаторов, придает кофе уникальный вкусовой профиль. Себастьян выращивает разнообразные сорта кофейных деревьев, включая сидру, гешу, бурбоны, SL-28, вуш вуш и папайо.
Мы заранее производим дрип-пакеты и упаковываем их с применением азота. Этот метод обеспечивает сохранность вкусовых качеств молотого кофе в течение 12 месяцев. Необходимую информацию о дате изготовления можно найти на каждой упаковке.
В каждой коробочке 10 пакетиков по 13г молотого кофе.