Винные дрожжи CL-1006 выведены специально под приготовление сидра из груш и яблок. Структура дрожжей богата аминокислотами, предназначенными для расщепления фруктовых сахаров. Штамм дрожжей выведен таким образом, чтобы улавливать и сохранять фруктовый вкус в конечном продукте. Дрожжи Vita Vino CL-1006 способны выбраживать до 14 градусов. Если нужна спиртуозность меньше, то лучше снять напиток с брожения заранее. Обращаем внимание на то, что для внесения дрожжей в сок или подготовленный жмых, их не надо регидрировать. Необходимо высыпать дрожжи и перемешать в емкости для брожения.

Срок готовности вина – 14-18 дней. Если нужна крепость больше – оставить еще на 5-10 дней. Дрожжи так же способны работать с добавлением в сок сахара/декстрозы. На 18 л сока – 1-2 кг сахара или декстрозы.

Одной упаковки Vita Vino хватает для приготовления 20 литров прекрасного вина.

Температура при внесении – не менее 20°С.

Температура при брожении – 20-25°С.