Электрическая профессиональная промышленная печь конвекционная UNOX XFT 133 MANUAL H

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 133 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

Технические характеристики:

• Уровни: 4
• Размер противня: 460х330 мм
• Габариты: 600х665х509 мм
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 3 кВт
• Вес: 31 кг

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры (1 вентилятор)
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам (Быстрое удаление избыточной влажности из рабочей камеры)
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в рабочей камере (Принудительный ввод влажности в рабочую камеру ручным способом)
• Protek.SAFE- качественная теплоизоляция и максимальная безопасность (надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования; охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы)Дополнительные функции:
• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа оборудования Особенности конструкции:
• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Противни изготовлены из алюминия
• Галогеновая лампа с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Возможно подключение к водопроводу с помощью набора
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования