Ножеточка работает как профессионал, проводя заточку ножа корундовыми дисками в два этапа: Базовая заточка формирует режущую кромку , тонкая заточка производится для окончательной заточки кромки лезвия и полировки поверхности. Двухэтапная заточка не только лучше затачивает лезвие ножа, даже самого затупившегося, но и позволяет это сделать максимально бережно, уменьшая стачивание металла и исключая сколы на режущей кромке. Для каждого этапа заточки своя прорезь, в которой корундовые диски установлены под определенным углом и вращаются с определенной скоростью.