Калибровка перед первым применением, затем по мере интенсивности использования прибора. Если каждый день пользуетесь, то идеально каждый день перед применением и калибровать. Но на практике, если показания стабильны, раз в неделю калибровки может быть достаточно. Если же использование редкое, то после хранения желательно сначала его откалибровать. Перед самой первой калибровкой, промойте электроды в дистилированной воде. В инструкции пользователя всё описано.
Хранить растворы можно в прохладном, затемнённом месте, желательно в стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой. Но, лучше не хранить, а пользоваться одноразовыми растворами калибровки.
Со временем вы сами поймёте как для вас лучше.