Сушеный молотый фенхель - это универсальная, натуральная, душистая, а главное полезная приправа, производимая из семян близкого родственника укропа. Ее используют во время приготовления кондитерских изделий, печенья, пирогов и пудингов, при выпечке некоторых сортов хлеба, в изготовлении блюд из овощей, рыбы, курицы, соусов, супов, при закваске и мариновании мяса для шашлыка. Сладкий, пряный вкус специи хорошо сочетается с фруктами, в особенности яблоками и грушами, его можно добавлять в компоты. Более того, продукт очень вкусен в винегретах, овощных и фруктовых салатах, лёгких закусках и остро-сладких приправах чатни. Эта пряность усиливает аппетит и улучшает пищеварение, оказывает антимикробное и дезинфицирующее действие. Такой порошок поможет сделать вкус любой еды изысканным и неповторимым. Возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, оказывает антимикробное и дезинфицирующее действие. Отвар фенхеля применяется при метеоризме, болях в животе, кашле, бессоннице, при заболеваниях почек и печени, для улучшения образования молока у кормящих матерей. Оказывает отхаркивающее, ветрогонное действие, снимает спазмы желудочно-кишечного тракта. Настой фенхеля помогает при синдроме раздражённого кишечника и заболеваниях дыхательных путей, обладает мочегонным и мягким слабительным действием. Употребление фенхеля способствует очищению организма, выводу токсинов, оказывает благотворное влияние на кожу. Полоскание полости рта отваром фенхеля устраняет охриплость голоса и боль в горле. В фенхеле также содержатся фитогормоны, благотворно влияющие на женскую половую систему в любом возрасте.