Для приготовления этой закуски отбираются только лучшие, самые мясистые и красивые анчоусы, которые водятся только в Средиземном море. Анчоусы полностью очищены и залиты подсолнечным маслом. Универсальная рыбная закуска прекрасна как сама по себе, так и в составе приготовленных на ее основе соусов, сложных закусок, подливок, а также начинок для пирогов и пиццы. Аромат и приятный цвет позволяют анчоусам оставаться излюбленным ингредиентом итальянских кулинаров.