Фисташка горная морозостойкая Таджикистан, или Фисташка настоящая, Фисташковое дерево (лат. Pistacia vera)
Многоствольное дерево или кустарник высотой 3—7 м, чаще всего с густой полушаровидной кроной. Ствол изогнутый, обычно склонённый и ребристый. Кора на старых ветвях светло-серая, беловатая; на однолетних — серо- и красновато-коричневая. Корни уходят на 10—12 м в глубину, простираются на 20—25 м вширь.
Листья очередные, обычно тройчатые, с 3-7 листочками. Листочки плотные, гладкие, светло-зелёные, длиной 5—11 см, шириной 5—6 см.
Тычиночные цветки в густых, сложных, довольно широких метёлках, длиной 4—6 см; околоцветник из 3-5 продолговатых, плёнчатых, неравных листочков длиной 2—2,5 мм.
Плоды крупные костянки, длиной 0,8—1,5 см, шириной 0,6—0,8 см. Околоплодник легко отделяющийся (при созревании), кремовый, жёлто-кремовый, розовый, красноватый, тёмно-красный или тёмно-фиолетовый; внутриплодник (косточка) почти всегда с косым основанием, с одной стороны обычно тупо килеватый. Ядра семян зеленоватые, съедобные, маслянистые.
Цветёт в марте — мае. Плодоносит в июле — сентябре. Листья опадают в октябре — ноябре.
Плодоносит с 7-8 лет, обильное плодоношение начинается с 15 лет и возрастает вплоть до 100 лет.
Фисташка светолюбива, жаро- и морозоустойчива, легко переносит морозы до −30 °C. Предпочитает плодородные, богатые известью почвы, но успешно растёт на щебнистом субстрате и на выходах известняка.
Зона морозостойкости USDA: 5 (от -29°C до -23°C).
Инструкция:
Сначала семена необходимо замочить в воде на сутки. Когда фисташка хорошо размягчится в воде, ее следует раскрыть руками и аккуратно снять с носика тонкую кожуру.
Далее подготовленные орехи помещают в стеклянную банку, накрывают крышкой и оставляют в теплом месте на 2-3 дня, при этом каждый день их следует аккуратно промывать водой. На 3 день семена должны начать пускать корешки. Когда корешки вырастут до 1 см, фисташки нужно посадить в прозрачные стаканчики. Для этого подойдут обычные одноразовые стаканы объемом 500 мл. Маленькие стаканчики использовать не стоит, поскольку корни у этого растения растут довольно быстро. Когда деревце вырастет в высоту 7-10 см, а на дне стакана покажутся его корни, нужно быстро пересадить растение в специальный удлиненный полиэтиленовый контейнер.