Физика повседневности: От мыльных пузырей до квантовых технологий / Андрей Варламов и другие авторы | Варламов Андрей, Ригамонти Аттилио

Почему при течении воды в реках возникают меандры? Как заставить бокал запеть? Можно ли построить переговорную трубку между Парижем и Марселем? Какие законы определяют форму капель и пузырьков? Что происходит при приготовлении жаркого? Можно ли попробовать спагетти альденте на вершине Эвереста? А выпить там хороший кофе? На все эти вопросы, как и на многие другие, читатель найдет ответы в этой книге. Каждая страница книги приглашает удивляться, хотя в ней обсуждаются физические явления, лежащие в основе нашей повседневной жизни. В ней не забыты и последние достижения физики: авторы посвящают читателя в тайны квантовой механики и сверхпроводимости, рассказывают о физических основах магнитно-резонансной томографии и о квантовых технологиях. От главы к главе читатель знакомится с неисчислимыми гранями физического мира. Отмеченные Нобелевскими премиями фундаментальные результаты следуют за описаниями, казалось бы, незначительных явлений природы, на которых тем не менее и держится все величественное здание физики. Цитаты: «Сколько раз, гуляя по тропе вдоль ручья или реки, мы задавались вопросом: почему поток вместо кратчайшего пути (прямой линии) петляет из стороны в сторону? Одним из первых, кто задумался о причинах формирования этих изгибов, был Альберт Эйнштейн». «Как музыканты при игре на скрипке используют явление трения, порой и не подозревая обо всех его тонкостях, так и опытные бильярдисты способны с помощью трения творить чудеса. Ударяя шар под определенным углом, они могут продемонстрировать удивительный для неискушенного зрителя эффект — заставить шар после некоторого промежуточного движения покатиться назад, в направлении, противоположном начальному удару. Как они это делают?» «Что же происходит с будущей пиццей при ее нагревании в печи? С одной стороны, ее температура повышается, а с другой — нагрев вызывает физические преобразования и химические реакции, которые придадут пицце текстуру, вкус и запах». Книга относится к познавательной и развивающей литературе, подойдет в качестве подарка. Книги нон-фикшн являются популярными бестселлерами для всех возрастов. Работы, написанные специалистами в своей сфере, дают новые знания и помогают в личностном развитии. Это интересное и полезное чтение как для взрослых, так и для подрастающего поколения.