Форма для багета Unox TG 435 – специализированная модель серии Black Baguette: Выпечка воздушных французских багетов и других хлебобулочных формованных изделий. Форма для багета (батона) – необходимый элемент для любителей домашнего хлеба. Перфорированная поверхность противня для выпечки позволяет влаге из внутренней части изделий вытесняться в процессе выпечки, оставляя место для теплого воздуха. Дрожжи активизируются и создается пористая структура, изделия получаются хорошо пропеченными и воздушными. Настоящий хрустящий багет, который можно увидеть в любой пекарне и ресторане теперь у вас дома!

Универсальность готовки: алюминий - Ваш верный союзник. Главное преимущество TH 435 - алюминиевая структура. Алюминий - прекрасный теплообменный материал, он позволяет повару получить продукт, равномерно приготовленный с обеих сторон. Замечательная форма для выпечки багета обладает высокой износоустойчивостью и позволяет легко переносить готовые багеты.

Ничего не прилипает - не нужно чистить, благодаря тефлоновому покрытию противня. Вкус пищи и ее мягкость сохраняются в процессе готовки. Форма для багета имеет стандартные размеры для пекарской камеры и прекрасно сочетается с оборудованием торговой марки Unox – пароконвектоматов или печей с конвекцией: новой компактной серии Bakerlux Shop.Pro, профессиональных серий Bakertop и Bakerlux, установка в компактные аппараты Linemicro и использование в аппаратах Bakerlux&Linemiss.

Особенности модели:

• Перфорированный лист из пищевого алюминия – отличный материал для противней: позволяет получать продукт с золотистой корочкой и мягкой сердцевиной;

• противопригарное покрытие из тефлона, пять каналов для выкладки заготовок под багеты;

• поверхность – перфорированная: обеспечивает удаление влаги из изделия для создания пышной структуры;

• возможна выкладка заготовок в подовые печи серии DeckTop в модификации XEBDC;

• названия моделей из серий пекарского оборудования для установки противней TG: XEFT, XEBC, XF, XB, XEBL;

• выкладка заготовок из дрожжевого теста в шкафы для расстойки – XL, XEBPL, XLT, XEBPC, XEKPT;

• стандартный размер противня обеспечивает совместимость модели с большим количеством печей, пекарских шкафов и пароконвектоматов других производителей.

Характеристики

• Производитель: UNOX

• Длина: 600 мм

• Ширина: 400 мм

• Высота: 35 мм

• Страна: Италия

• Материал корпуса: алюминий

• Тип противня/гастроёмкости: перфорированный

• Масса в упаковке: 0.8 кг