Вустерский соус (вочестерский) –это кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус. Вустерский соус используется достаточно широко его добавляют в различные блюда из мяса и овощей. Прежде всего, это практически незаменимый компонент салата Цезарь.  Добавляют в заправки к холодным и горячим овощным блюдам, яйцам-пашот и даже в супы. Соус также выгодно подчёркивает вкус блюд из рыбы и морепродуктов, может быть использован и в маринадах.В связи с тем, что вкус у соуса насыщенный, добавлять его следует в небольших количествах.