Груша – оптимальная энергетическая закуска с естественной сладостью и низкой кислотностью. Этот сухофрукт, полный минералов, обеспечивает организм калием, железом и фолиевой кислотой. Вялить и сушить – эти два действия похожи, но есть между ними и различия. Первое подразумевает незначительное присутствие тепла и не полное, а частичное высыхание. Благодаря этому вяленый плод мягкий и эластичный, а не сухой и хрупкий. Но самое главное чудо заключается в биохимии процесса вяления, когда в груше или другом фрукте появляются новые вещества и витамины. То есть вяленый продукт зачастую превосходит свежий плод по полезности. Вяленая груша - лучшая замена вредным сладостям!