Добрый день. Вы не верно задаете вопрос, точнее немного путаетесь в формулировках.
С области средств индивидуальной защиты рук, бывают перчатки которые должны защищать от разных степеней рисков, которые появляются при работе. Грубо говоря перчатки можно разделить на универсальные (повседневная работа) и профессиональные (сварка, химия, низкие температуру).
Так же есть требование к материалам, при определенной работе. Например для контакта с пищей нужно специальное санитарное разрешение, У ЭТИХ ПЕРЧАТОК ОНО ЕСТЬ. То есть в них можно работать с продуктами и если придет надзорный орган с проверкой, то штрафа не будет.
Эти перчатки сделаны из смеси нитрила и неопрена, все это грубо говоря резина, если вода не ледяная, то думаю все будет хорошо. Если температуру низкие, то лучше взять перчатки немного больше и под них надеть дополнительные тонкие перчатки из нейлона (по которым вы писали уже запрос) или ХБ перчатки.